フレンチの達人、古茶?彦監修のフランス料理を心ゆくまでお愉しみください。

【プロフィール】
１９８７年に渡仏以来、フレンチの名門パリの３ッ星レストラン「タイヴァン」「ホテル・リッツ・パリ」など、約４年にわたり星付きレストランで腕を磨く。帰国後は、ジャック・ボリー氏率いる銀座・資生堂「ロオジェ」（ミシュラン東京　3ツ星レストラン）で８年間、料理の神髄を追及する。
日比谷・日生劇場「レ・サヴール」料理長、その他を経て2010年、プリエールグループ、エグゼクティブ・シェフに就任。
全国料理コンクール優勝、入賞。厚生大臣、労働大臣賞 受賞。その他 　新聞、TVレギュラー 多数出演。

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